Reporte internacional desde Santiago de Chile
Semana del 14 al 18 de junio
China registra casi un 5% de baja en su precio del cerdo. En Europa reportan caídas en los precios de la carne de cerdo. Existe incertidumbre en Europa, especialmente en España, pues la oferta y demanda está equilibrada. Brasil aumentó la cotización en más de un 20%. En EE.UU. el precio del cerdo sigue escalando y la semana pasada la cotización subió un 10%.
Semana del 21 al 25 de junio
El precio del cerdo en EE.UU. es el más alto de la historia y superó el ultimo récord registrado en 2014. En China las bajas en el precio se siguen acentuando. En Brasil la situación se elevó más de 7%. En Colombia registró un aumento de 1,5%.
Semana del 28 de junio al 2 de julio
Luego de marcar un récord histórico, el precio del cerdo en EE.UU. bajó más del 10%. En China el precio cayó un 16%. En España, Brasil, Chile, EE.UU. ya se habla de menores ventas a China, por lo que este segundo semestre será crucial para los países exportadores,
Semana del 5 al 9 de julio
Desde que China tiene PPA será muy difícil predecir cuándo esta enfermedad alterará las dinámicas de producción. China representa el 8% de las exportaciones de EE.UU., un 14% de las exportaciones de la UE y un 28% de las exportaciones brasileñas. La mejor estrategia será diversificar el comercio con los exportadores y aumentar los consumos locales de carne de cerdo.
Semana del 12 al 16 de julio
La FAO elaboró un reporte de proyecciones de producción de carne de cerdo hasta 2030: Se espera un crecimiento de la producción de carne de cerdo de un 13%, respecto a los niveles actuales con PPA, llegando a 127 millones de toneladas; Rusia será el cuarto productor global de carne de cerdo; el consumo de esta aumentará un 33%, totalizando 127 millones de toneladas; en los países desarrollados el consumo de carne de cerdo disminuirá y aumentará la demanda de carne de aves de corral y otras alternativas.
Semana del 19 al 23 de julio
El mercado global está consternado por la primera notificación de PPA en cerdos domésticos en Alemania, justo cuando el precio estaba bajando en Alemania y Europa. China ha reducido su inventario nuevamente y esto generará una menor cantidad de lechones.
Semana del 26 al 30 de julio
Este año China tendrá menores importaciones, pero para España puede que sea el mejor año de relación comercial con el gigante de Asia. El sector porcino en Colombia tiene una fuerza muy sólida. En México el sector mantiene su tendencia exportadora y este será su año de consolidación.
Semana del 2 al 6 de agosto
Desde el 30 de julio, República Dominicana comenzó a trabajar en un plan de monitoreo en las zonas afectadas con PPA, en búsqueda de más granjas de traspatio afectadas y erradicando todos los cerdos. En las zonas afectadas hay más de 2000 granjas de traspatio y casi 20.000 cabezas. En República Dominicana se registra 1,8 millones de cabezas de cerdos y 75.000 cerdas reproductoras, de las cuales un 75% están tecnificadas.
Semana del 9 al 13 de agosto
Una semana movida, después de ser notificada la PPA en República Dominicana. China sigue sin dar señales de mayores compras de carne de cerdo y países como EE.UU. han reducido las ventas a este país, por lo que sus precios a nivel local tienden a la baja. Los países asiáticos, como Vietnam, Filipinas, Indonesia, aún están siendo afectados por la PPA.
Semana del 16 al 20 de agosto
Diversas organizaciones gremiales de Latinoamérica se reúnen para discutir las medidas y así evitar la expansión de la PPA. EE.UU. reporta un 10% menos de cerdos que el año pasado. Por el contrario, España y otros países de Europa, están con un exceso de carne, la situación podría haber sido peor si China hubiese reducido sus compras en el invierno europeo.
Semana del 23 al 27 de agosto
Investigadores filipinos reportan los resultados de un ensayo en diferentes granjas de una vacuna para la PPA. El USDA ha evidenciado que este es uno de los proyectos con más probabilidades de éxito.
Semana del 30 de agosto al 3 de septiembre
La expectativa sigue en República Dominicana. En Brasil el precio se mantiene bajo. En España se anuncia un sunami de cerdos para septiembre y será el inicio de una crisis para el sector porcino. Parece que China logró su objetivo: tomar de las riendas el mercado porcino internacional y controlar los precios de la carne de cerdo a su antojo.
Semana del 6 al 10 de septiembre
China seguirá con una menor cantidad de importaciones, ya que posee alta cantidad de carne congelada después de un primer semestre de alta liquidación de cerdos. España ha exportado a Vietnam y Filipinas, cuotas que lo hacía a China. En Alemania, la cabaña de cerdos sigue cayendo. En Colombia el precio del cerdo está en valores históricos.
Semana del 13 al 17 de septiembre
Hong-Kong declara su primer caso de PPA en jabalíes, después de casos en cerdos domésticos a inicio de año. EE.UU. es uno de los pocos países exportadores que se adelantó a la caída de las exportaciones a China y ha reportado cifras muy altas de ventas a otros países. Este semestre los precios internacionales seguirán bajando y las exportaciones a países de Centroamérica, Colombia y México aumentarán fuertemente. La carne de cerdo importada será un gran competidor para estos países latinoamericanos.
Semana del 20 al 24 de septiembre
La situación es incierta en República Dominicana por la PPA; resulta muy difícil eliminar la totalidad de las granjas de traspatio susceptibles. En la mayoría de los países de Latinoamérica, sobre todos los exportadores, hay una depresión de los precios. Además, en EE. UU., Chile, Brasil los precios están bajando y esto genera incertidumbre en sus mercados.
Semana del 27 de septiembre al 1 de octubre
La Peste Porcina Africana ya se reportó en Haití. La gran crisis social y política de este país hace imposible que las instituciones de sanidad funcionen y será un gran problema controlar la enfermedad. En el mercado global sigue una depresión generalizada de los precios. En China se acerca a la barrera psicológica de los 2 dólares, por kilo en pie (vivo).
