Empresas desarrollan herramientas tecnológicas para alimentar a las aves con menos recursos económicos, pero sin descuidar la calidad del producto.

Adaptarse a la ‘nueva normalidad’, a causa de la Covid-19, implica cambios en todos los procesos productivos a escala mundial. En tal virtud, los productores de pollos buscan opciones para bajar los gastos, especialmente en la alimentación. El objetivo es mejorar la relación costo-beneficio.

Adriana Toscan, gerente técnico de Adisseo para Sudamérica, se refirió al tema. En la búsqueda de opciones, se plantea aprovechar al máximo los nutrientes del alimento para no perjudicar el desarrollo del pollo y obtener un producto de excelente calidad, pero con menos inversión.

Para ello, la experta sugirió conocer el proceso de producción del alimento. El nutricionista de cada empresa debe conocer a los proveedores para implementar controles de calidad durante la elaboración, además de buscar ingredientes alternativos.

“Aunque no todos los productores tienen nutricionistas de planta, sus proveedores pueden ser el apoyo para que realicen este monitoreo y hagan un seguimiento a la variabilidad de ingredientes”, sostuvo.

Las enzimas no deben faltar en los alimentos, pues ayudan a liberar el fósforo, así como la energía y la proteína contenidas en los ingredientes. En la actualidad, varias empresas han desarrollado métodos y programas con la finalidad de conseguir una mejor conversión alimenticia.

Las enzimas exógenas están dirigidas a mejorar la asimilación de las proteínas y están diseñadas para soportar temperaturas altas y humedad. La inclusión de enzimas en dietas animales requiere de una reformulación para maximizar la eficiencia del aporte de nutrientes. En el mercado se ofertan diversos tipos de enzimas, pero hay que elegir la mejor para lograr excelentes resultados.

Toscan puso énfasis en que, en la producción de pollos, se utilicen herramientas tecnológicas para ser más productivos. Un uso adecuado de la matriz nutricional de cada enzima, optimizará los ahorros potenciales en las dietas.