La temperatura y cocción son importantes en la extrusión.
Foto: Soybean board

Ecuador importa casi la totalidad de torta de soya que requieren los industriales de proteína de origen animal para cubrir la demanda interna de esta materia prima.

Lo ideal sería suplir estos requerimientos con producción interna, pero la implementación de esta industria en el país es un tema que está solo a nivel de discusión, pese a que la absorción de grano de soya nacional, cosecha de verano se distribuyó entre Aprobal 19 567 toneladas métricas; AFABA 17 277, Pronaca 12 103 y empresas no asociadas 7 980.

Según las estadísticas del Banco Central del Ecuador, en el 2017 se importaron 845 613 toneladas de ‘Tortas y demás residuos sólidos’, por un valor CIF de 322 722 mil dólares. Este volumen equivale a un promedio mensual de 70 467 toneladas y, en dólares, a 26 893 500.

Los meses de mayores compras fueron septiembre, agosto y mayo cuando se sobrepasaron las 100 mil toneladas. Los volúmenes más bajos se registraron en enero, octubre y diciembre, meses en los cuales no se llegó ni a 50 mil.

Si se divide el valor CIF para las toneladas, se establece que el valor promedio al cual llegó cada tonelada al país, en el 2017, fue de 381 dólares.

Son cinco los países que proveen a Ecuador de la pasta de soya: Argentina, Bolivia, Paraguay, Estados Unidos y China.

Argentina está entre los primeros productores de soya del mundo, no así Bolivia. Sin embargo, los dos países exportaron, en el 2017, sobre las 240 mil toneladas cada uno. Un segundo bloque lo integraron Paraguay y Estados Unidos que superaron las 148 mil toneladas cada uno. China también envia su soya, pero en una cantidad muy pequeña, apenas unas 3 mil toneladas. Su capacidad de competencia con los países americanos es limitada, por el alto precio de cada tonelada incrementado por la distancia. En los precios influyen el transporte y los costos de los seguros.

Del país asiático, cada tonelada llegó a 695 dólares, mientras que de Argentina viene a 368 dólares; de Bolivia a 382; de Paraguay a 391; y de Estados Unidos a 389.

Obviamente, los industriales ecuatorianos importan la pasta de soya más barata que repercute en un menor costo de producción del alimento balanceado.

IMPORTACIONES DE PASTA DE SOYA 2017

Tortas y demás residuos sólidos de la extracción del aceite de soja (soya). (Incluso molidos o en “pellets”)

Cuadro elaborado por Maíz & Soya.. Fuente: Banco Central del Ecuador