6 porciones
Recetas: María Inés Moncayo.
Chef de la Universidad de los Hemisferios.
PROCEDIMIENTO:
Chef de la Universidad de los Hemisferios.
PROCEDIMIENTO:
- Saltear el cerdo con una pizca de sal, cuando esté dorado agregar los vegetales en orden de dureza: primero la zanahoria y le siguen los pimientos y la cebolla perla.
- Agregar la salsa de soja y para servir rectificar los sabores con sal y pimienta en caso que sea necesario. Servir con las clases de sésamo.
| INGREDIENTES | CANTIDAD | PROCESO |
|---|---|---|
| Lomo de cerdo | 1 kilogramo | Dados de 1 cm |
| Zanahoria | 1 unidad | Dados de 0.5 cm |
| Pimiento rojo | 1 unidad | Dados de 0.5 cm |
| Pimiento verde | 1 unidad | Dados de 0.5 cm |
| Pimiento amarillo | 1 unidad | Dados de 0.5 cm |
| Cebolla perla | 1 unidad | Dados de 0.5 cm |
| Salsa de soja | 125 ml | |
| Sésamo blanco | 30 gramos | |
| Sésamo negro | 30 gramos |
