Rómulo Falconí, organizador del evento .
Foto: cortesía.

Rómulo Falconí, es el profesional veterinario que organiza este importante evento avícola que se efectuará en la ciudad de Riobamba entre los días 4, 5 y 6 de julio.

Los gremios del centro del país, tanto la Asociación de Avicultores de Cotaló, Asavico como la Asociación de Fabricantes de Alimentos Balanceados y Avicultores de Tungurahua, Asofabat, respaldan institucionalmente a la convención.

En cuanto al escenario del encuentro, la Quinta Macají fue escogida -dijo- por sus condiciones y características ya que este recinto ferial tiene una superficie de nueve hectáreas con salones para conferencias, espacios para instalar stands de exhibición de equipos, productos y servicios, y parqueaderos.

Paralelamente al Congreso se realizarán otras actividades como la Escuela Avícola que se desarrollará los días previos, orientada a jefes de granja, operadores y técnicos que deseen agregar conocimientos prácticos en el manejo y recepción del pollito en la primera semana.

Para el viernes 6 de julio, día de la clausura de este simposio, están previstas dos actividades: la Feria de las Universidades con la oferta académica de los planteles agropecuarios de educación superior. La Universidad Técnica del Norte, la Escuela Superior Politécnica del Ejército, la Universidad de Cotopaxi y la Universidad Central del Ecuador, ya han confirmado su presencia.

Además se realizará el curso taller compostaje y manejo de los residuos de la industria avícola, dirigido a jefes de granja y personal operativo de las empresas avícolas.

Se debe destacar que el ingreso al área comercial no tiene costo para los visitantes lo que beneficiará a las empresas que han confiado en la organización. El ingreso a las conferencias tiene un costo de $. 240, pero, para los productores de huevo, pollo o balanceado el costo es de $. 80, para favorecer la presencia de ese sector", agregó Falconí.

Riobamba, como centro turístico de primer orden tiene una excelente disponibilidad hotelera en calidad y precios; la ciudad está equidistante entre Cuenca, Guayaquil y Quito lo que facilita la confluencia de diversas zonas del país y a una hora de Tungurahua, el mayor centro productivo de huevo comercial del país.

Importante agenda

Toda la información sobre el congreso, las conferencias, la zona de exposición se la puede encontrar en www.congresohuevo.com

Temas de gran importancia para el sector serán motivo de un tratamiento especializado durante el Tercer Congreso del Huevo. Profesionales con altos conocimientos y una apreciable experiencia se referirán a la problemática que enfrentan los avicultores en sus labores cotidianas.

El miércoles 4 de julio, disertarán sobre: fisiología aviar; estatus sanitario avícola del país; salmonela en el sector avícola; herramientas biológicas para control de salmonelas; estrategias de control; enfoque sistemático; inmunología; consumo de proteína animal; puntos críticos en manejo de aves de postura; problemas y estrategias del manejo del huevo fértil; mejorar la calidad y el manejo del huevo fértil.

El jueves 5 de julio se abordarán casos como: el despique, un mal necesario; la aplicación de la inteligencia artificial; importancia de la dieta prepico; desinfección en la bioseguridad; calidad de materia prima; alimentos para gallina de postura; aminoácidos y dietas bajas en proteína cruda para gallina de postura; estrategias para reducir costos; efecto de butirato en la calidad del huevo y manejo integrado de plagas.

Uso de aislado de maíz en ponedoras; empleo de solubles DDGS; metabolismo de la vitamina D; evolución de sustrato gluconeogénicos; beneficio de diformiato de sodio; pigmentantes en aves de postura; puntos críticos den manejo de aves de postura; aplicación de estadística en producción de huevo; uso de fuente de proteína animal; aceites esenciales prebióticos y probióticos.

El viernes 6 de julio, se tratarán estos temas: neuromarketing avícola; comercialización en redes sociales y marketing mix avícola.

Fuentes naturales de colina; los residuos avícolas; nutrición de precisión: dietas; valoración nutricional y uso de gallinaza y diagnóstico diferencial entre laringotraqueitis e influenza aviar.